Sweet Treats for My Sweet Tooth

Sekarang nih tengah fasa kek kukus madness, jadi korang layan jer lah semua resepi kek2 kukus yang yours truely dah try kat MYR tuh... buat sampai bosan, dah bosan besok buat kek lain plak.. sampai terlelap menunggu kek2 nih masak tau..tapi i like and everybody pun like..pendek kata disukai ramai ler gamak nyer... Kali nih saya mencuba plak resepi yang nih dari HaSue yer. Resepi yang asal tak yah nak lapis pun cuma marbled kan ajer hinau ngan kuning ( kaler Kedah nih )..tapi nih kira dah terlebih rajin buat berbagai kaler pelangi nih ( mengalah ice cream paddle pop ). HaSue resepi nih memamg merbeles walaupun aku telah engkar pada resepi asal nyer hehe Bahan-bahan ( 1 loyang 8x8 / 20cm ) 330g mentega/marjerin 2 gelas/cawan gula 6 biji telur gred A 1 sudu teh perisa pisang 2 1/2 cawan tepung gandum Pewarna hijau/ kuning /merah 1 bungkus haw flakes/ dpatahkn kecik2-gaul dgn sedikit tepung Cara-cara Penyediaan Pukul mentega/marjerin dgn gula dan masukkan telur satu persatu...

Resepi yang sunguh sedap nyum nyum nih ambik dari resepi kak umi-e yang comel tuh..memang best .Cubalah sesuai nak buat minum pagi atau petang, bawak bekal pergi opis pun sedap. sepatut nyer roti tuh dihancur2, tapi saya kan sangat rajin  masa nih ( dah malam gamak nyer), potong dadu jer. Tambah kan celery stalk sket bagi inti tuh ader crunchy texture jugak.Pulak tuh terlebih tebal lah plak lapisan roti berbanding inti nyer. Nasib baik sendiri jer yang makan. Bahan-bahan ( 6-8 orang ) 3 biji kentang di potong dadu 500gm daging cincang 1 batang celery - potong nipis 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu besar serbuk kari 3 sudu makan minyak untuk menumis 12-14 keping roti 500ml susu segar 3 biji telor secubit garam Parutan cheese (banyak ikut suka) Sedikit margerin untuk melenser Cara-cara Penyediaan Blend bawang+bawang putih kemudian panaskan minyak dan tumis bawang serta masukkan serbuk kari dan juga daging cincang+kentang+garam Satuk...

Seperti biasa godek2 jumpalah resepi kek kukus nih kat MY Resipi gak, resepi asal dari sofinar yer, saya linkkan kat sini. Sebetul nyer lapisan kek nih patut nyer warna hijau dan kuning , tapi sudah ikut kaler sendiri....asalkan namapak lawa ok dah rasanyer. Resepi ini seperti biasa telah dimodifiedkan sket ikut selera tukang masak, mintak halal yer tuan yang asal. memandangkan ader lebih2 haw flakes, letakkan jer kat lapisan atas skali nak bagi nampak comel, resepi asal kosong jer eks... sekarang nih tenagh dilanda penyakit kek kukus lapis, abis serata internet duk mecarik-carik time tengah rajin nih... layan lah mata sambil layan resepi yer.. kek nih moist, gebu dan memang lazat, boleh jugak dipelbagaikan perisa tuh kalau suka, tambah milo atau horlicks. Bahan-bahan 5 biji telur ayam 1/2 tin susu pekat manis ( susu tin kecil) kalau tin besar lebih kurang 1/4 tin kot 150g serikaya 1/2 gelas gula halus 11/2 cwn tepung  250g mentega 1/2 sudu teh esen ros 2 sudu makan ne...

Setelah berkurun memerapkan  resepi kek kukus nih akhirnyer terlaksa lah jugak hajat yang besar buat kek nih.Tak ler sesusah maner pun buat, senang jek rupanyer, cuma yang nak melapis tuh jer kena menunggu lepas tuh biarkan jer bertutup sampai masak kan.Suka sangat sampai buat 3-4 kali dah siap buat bagi  buah tangan kat kenkawan. yang nih adalah percubaan pertama, agak keras sikit sebab susu tuh  tak cukup budget ( kes malas nak pergi beli  kat kedai ler ). Buat 2 kaler pink dan kuning , tapi kan pembahagian yang tak seimbang , nampak kaler pink lagi banyak plak...keskes nasib baik sedap.. Lepas nih nak  buat lebih banyak lapis lah kot bagi nampak comel hahaha.. ( memerlukan kesabaran yang tinggi nih ). marilah mengukus beramai-ramai.Resepi nih seperti biasa ambik kat MyResepi jer..resepi asal dari kak Fida. Bahan-bahan ( loyang 10x7 ) 5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais) 225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata) 220 g tepung gandum*(2 cw...

Masa Raya Haji yang lepas berlaku lah aktiviti bawak anak2 buah ku jalan2 tengok wayang dan carik 2 makan. Lepas layan tengok Christmas Carol kat Terminal 2 Seremban singgah makan kat Station 1 Cafe , tingjat bawah bangunan Terminal 2 nih. Terminal nih belum fully operational tapi dah banyak jugak kedai yang bukak, kali nih yang ikut induk semua yang kanak2 comel bawah 10 tahun jer..tapi makan boleh tahan jugak. Station 1 cafe nih menyajikan hidangan barat (western), kanak2 nih semua suka lah nak try shake lah, hotdog lah.. sib baik tak bawak dia org makan kat Secret Recipe..meh layan cerita bergambar kat bawah nih.. Nih adik Nurul Iman, muka boring sebab bangun tidur, orang tengok wayang dier tidur bagusnyer atas seat,, Nih lah Qistina Aqila, budak yang banyak cakap..ader jer yang dibebelkan, nih pun tidur gak masa tgk movie tuh, hobi  ialah interfrem masa ambik gambar.. Nih antara minuman yang dipesan..pandai anak2 buah aku minum glamer2 nih..tgklah si Aqila duk intai2 ...

ramai tercari2 entri baru yer..mintak maaf, kebelakangan nih sibuk dengan tugas pejabat dan berpindah ke pejabat baru (bukan bertukar keje baru yer)...insyallah..dalam beberapa hari nih akan cube mengemaskinikan blog nih.. Buat lagi shepherd pie nih, senang dan sedap..lagipun masa nih nak bawak pergi rumah kawan. Kali nih  diperbagaikan resepi tuh  cuma tambahkan beberape keping Keju Kraft tuh dalam intinyer..jadik bertambah creamy dan berlemak lah inti ayam nih.Untuk lapisan  kentang putar tuh, gunakan yang segera jer senang keje. Lepas tuh taburkan jer keju keping Kraft ( takder stok parmesan kat umah dah ) tuh kat atas sebelum dibakar..Jum layan gambar yer... Resepi boleh carik kat sini jugak!

Dulu pernah buat puding roti bakar makan ngan sauce dier , jadi carik lah jugak something yang different sikit, jalan2 jumpa plak resepi puding roti yang dikukus berperisa pandan nih dari rumah kak CT Delima kat sini , Resepi Original CT . Seperti biasa telah membuat sedikit pengubahsuaian kepada resepi asal. Cuma gunakan santan kotak jer, dan tambahkan kurma instead of kismis ( sebab tarak stok, nak letak coklat chip pun boleh kot, maybe next try ). Roti tuh saya campurkan roti gardenia dan roti hailam dan dipotong setiap roti kepada empat, sebab nak letakan dalam loaf pan yang kecik comel tuh. Resepi memang senang dan gerenti sedap yer, bau padan tuh memang menusuk jiwa bila dah dah masak., ada rasa2 cam makan bingka tepung plak... Puding Roti Pandan Kukus Bahan-bahan : 12-14 keping roti putih/gardenia ( aper2 roti pun boleh ) 15 helai daun pandan 1 kotak santan (240ml) + 11/2 cawan air 2 biji telur (dipukul ringan) 1/2 cawan gula pasir ( kalau nak manis lagi letak lebih ) 1/2 su...

Akhir nyer berjaya dalam misi nak buat kek hati Pari ..lepas belek2 resepi kat blog dayang jack ngan kak Inahar tuh... punyalah lama nak merajin buat kek nih..walhal barang2 dah lama beli..sib baik jumpa browning sugar tuh kat YUMMY so beli jer lah sebotol tuh... kejadian nyer satu petang Sabtu yang suram dan sejuk ( sebab asyik hujan jer kan). Rasa nyer bab nak menyediakan adunan tuh tak ler sesusah maner.. bab yang menyeksakan jiwa bila nak mengukus tuh.. to be on the safe side ..di kukus selama 4 1/2 jam lagi dari jam 4.30 petang.. sampai kul 9 malam baru ler tutup api gas tuh.... Yang jadi kan cerita masa tuh abang2 dan ipar duai semua ader rumah sebab berbincang untuk up coming wedding anak buah di Gombak bulan doblas nanti. kejap2 dia orang tanay dah masak belum.. dah masak belum.. aiseh penat lah nak jawab.. last2 cakap korang balik lah dulu nanti esok aku gi hantar kat umah.. punya lah baik adik ipar yang osrang nih kan... baru jer masak ader lah dalam sepuluh minit Kak Ngah p...

Nih resepi ulang tayang lagi kerana akak2 ipar ku dan isi rumah nih suka sangat makan kuih nih. being such a good hearted tukang masak pun ehem..terpaksa lah membuat kuih tradisional ini berulang-ulang jugak kan.. tapi best gak sebab buat jer... terus abis.. tak merasa pun nak bawak ke opis..sebab kalau buat pakai semangkuk telur tuh dapat ler kek yang kecik jer.. tak larat nak bancuh banyak2 ( lagipun mixer ku comel sangat, bancuh telur jer dah meluap2 penuh nyer). Kalau buat kuih nih mak memang suh letak telur ayam kampung yang dier kutip keliling umah tuh. Dah tentu raya nanti kena gak wat kuih nih..so mak kena kutip telur tuh awal2, nak2 musim ujan nih..takkan jadik habuan biawak jer ..ayam2 tuh..ces emmang tak sekolah telur merata2 tau.... Aku lak terlebih rajin melapis kan bahulu nih nipis dan letak jam dan Golden Churn butter ( mak insist pakai brand yang nih jugak ) tuh banyak2..rupa jer lah ada macam kek lapis..tapi rasa ..walaaa memang marveles lahhh... buat sendiri baru tau ...

Sebenarnya yang nih originally dari resepi Puding Susu Cocktail mummy Jun yang resepi nyer sungguh2 sedap itu.. sebab takder stock fruit cocktail buat kan guna buah peach dalam tin jer.... sebab ikut resepi dari kak jun takder tukar2 pun.. nih ler resepi asal yer..saper tak buat jangan meyesal sebab memang sedap tau... dah buat jangan lupa jemput den makan eh.. pengajaran nyer siapkan lah stock fruit cocktail tuh sonang time sosak2 ado plak tetamu datang umah kan.. Bahan-bahan ( 1 loyang besar ) 1 paket serbuk agar2 (11gm) 2 biji telur 4 cawan air 1/2 tin susu cair 1 cawan gula 2-3 sudu besar tepung kastad 1 tin fruit cocktail /peach Cara-cara Penyediaan 1.masak agar2 dengan air dan gula hingga larut. 2.pukul telur dan campurkan tepung kastad, kacau rata dan ketepikan. 3.Bila campuran agar2 larut, masukkan susu cair. bila mendidih, masukkan campuran telur dan tepung kastad. masukkan fruit cocktail/ buah peach. 4.Masukkan kedalam loyang atau acuan disukai. Sejukkan dan hidangkan.

Buat kek pisang untuk kek harijadi? hehehe.. memang jarang2 berlaku kan..tapi tulah yang aku buat haha..sebab aku yang tukang masak suka hati aku ler kan..janji sedap... asalnyer kek pisang nih dibakar dalam oven dan tak letak coklat pun.. tapi untuk konon2 nyer menambahkan kesedapan aku tambahkan coklat yang diparut halus( tak guna coklat chip sebab nanti terasa sangat plak ) dan di kukus selama 11/2 cam. Rsa nyer memang merbeles dan cukup lembab... nak buat buttercream pun malas lah so cairkan coklat barr lam microwave campurkan susu cair sket ngan butter sapukan ajer atas kek dah siap letak lilin leh tiup lah. Nasib baik adik aku pun tak kisah kek aper asalkan leh tiup.. ( hehe sebab pun umur dier dah 30 tahun da..bukan bebudak ). Aku pun letak ler edible image gambar2 sponge bob kat atas kek tuh , anak2 sedara aku ramai2 duk makan edible imej jer..kek tolak tepi..adeihh dah kira silap tek nih.. tak sempat nak ambik gambar kek yang dah siap dihias tuh.. so cuma der gambar sebelum d...

Once in blue moon, you wanted something different from the usually oven-baked goodies/ cakes etc.. one turned to the also endless possibilities of baking cake using steamer.. why not? its a perfect choice and most steamed cakes, are moister and fluffier ( in my opinion only ). So yours truely trawled the wide world of web loking for a simple ( hehe ..it has to be..I am definitely in a lazy mode at this point ) yet finger licking good steamed butter cake.. hmm but easier said than done. Found hundrends of recipes for steam chocolate cakes but only handfuls for basic butter cake. After looking recipes after regipes the yes started to get blurry, and I think why not just take the familiar Steamed Chocolate Cake by BEBOP and adapted it to a butter cake instead... After tweaking her and there, the result is this recipe as follow..since myself thought that the mixture lacks colour to make attractive , I just add dash of bown colouring... Ignore the pics of being blurry and no so profe...

Ini lah yang terhasil bila dah takder idea nak buat aper dengan keladi lebih2 buat pengat dan gorengan tuh. Godek2 jer..campak2 campur2 jadi ler puding nih.. boleh gak kalau nak pakai serbuk agar2 tuh so dier akan jadi lebih lembut dari guna agar2 strip.. kalau nak dapat rasakan keladi , jgn lenyekkan keladi yang telah direbus tuh hancur sangat..ala2 ader berketul2 sikit lah.. sedap, berlemak puding cam nih..si la yer.... PUDING KELADI Bahan-bahan 1 paket agar tali (20g) 1 tin susu cair 6 cawan air 11/2 cawan gula 1/2 biji keladi (yg size kecik jer,) 2 biji telur 3 sudu besar tepung kastad sedikit pewarna ungu Cara-cara Penyediaan Rebus keladi hingga empuk dan lenyekkan Agar-agar di masak dengan 6 cawan air sehingga hancur. Kemudian tapis agar-agar kedalam periok lain. Masukan gula kedalam agar2 tadi dan dipanaskan semula sehingga gula larut. Blend susu cair, telur dan tepung kastad sehingga hancur. Masukkan keladi dan kacau sebati.Tuang adunan tersebut kedalam periok agar2 tadi. Letak...