Kek Hati Pari

Akhir nyer berjaya dalam misi nak buat kek hati Pari ..lepas belek2 resepi kat blog dayang jack ngan kak Inahar tuh... punyalah lama nak merajin buat kek nih..walhal barang2 dah lama beli..sib baik jumpa browning sugar tuh kat YUMMY so beli jer lah sebotol tuh... kejadian nyer satu petang Sabtu yang suram dan sejuk ( sebab asyik hujan jer kan). Rasa nyer bab nak menyediakan adunan tuh tak ler sesusah maner.. bab yang menyeksakan jiwa bila nak mengukus tuh.. to be on the safe side ..di kukus selama 4 1/2 jam lagi dari jam 4.30 petang.. sampai kul 9 malam baru ler tutup api gas tuh.... Yang jadi kan cerita masa tuh abang2 dan ipar duai semua ader rumah sebab berbincang untuk up coming wedding anak buah di Gombak bulan doblas nanti. kejap2 dia orang tanay dah masak belum.. dah masak belum.. aiseh penat lah nak jawab.. last2 cakap korang balik lah dulu nanti esok aku gi hantar kat umah.. punya lah baik adik ipar yang osrang nih kan... baru jer masak ader lah dalam sepuluh minit Kak Ngah plak nak balik Gombak (nih mak Along yang nak kahwin tuh), mintak potong kan sikit..alamak..tak lawa lah kek aku..panas2 kena potong. Kerna terpakasa..potong ler jugak...so hancur ler sikit kek nih...tapi dia cakap memang ler sedap.... nanti kenduri leh buat untuk penganti lah plak.. tu ler gatal tangan sangat. Resepi nih ambik dari rumah Dr. Inahar tuh jerkkk eks.. buat sepruh sebab taks anggup nak tunggu 8 jam .. :). Verdict memang amat sedap dan moist..dan tahan di simpan.. setelah dibekal2 kepada ipar-duai ader ler beln2 sim lam bekas dalam peti ais ku itu.. jemput ler mencuba skali yer.. Masa buat adunan nih lepas letak browning sugar , dier ader bau2 cam toffee.. best wooo...

KEK HATI PARI

Bahan - Bahan

5 biji telur ayam
250 mg mentega (golden churn)
2 gelas gula halus (tukar guna cawan)
1/2 tin susu manis
100 gm horlicks
31/2 gelas tepung gandum (saya guna cawan jer)
400 gm kismis hitam (potong halus)
2 botol besar browning sugar (lbhkurang 4 sudubesar @ 60ml)
1 suduteh soda bikarbonat
1/2 sudu teh baking powder


Cara Penyediaan:

1. Pukul gula & telur hingga kembang. masukkan mentega dan pukul lg hingga kembang. kemudian masukkan susu,horlick dan gaul rata.
2. Masukkan kismis yg telah dipotong halus dan gaul dgn segelas tepung.
3. Gaul rata dan kemudian barulah masukkan pula dua gelas tepung yg dicampur dgn soda dan b/powder.
4. Selepas itu barulah masukkan browning ke dlm adunan tadi dan gaul sebati.
5. Akhir sekali masukkan adunan tadi ke dlm acuan dan kukus selama 4 jam.Kita tutupkan bekas acuan tuh ngan alumanium foil jugak supaya tak masak air wap yer.


Comments

  1. cikmanggisNovember 19, 2009 at 9:34 PM

    salam yang,cm tak pernah makan kek ni,nampak sangat sedap,moist.

    ReplyDelete
  2. geraugebangNovember 21, 2009 at 11:37 AM

    Ada orang panggil kek ni, kek belacan ek. Iya. kita pung ingatkan dulu memang belacan. tapi bau best. he he he. Tapi kita lagi tergoda dengan kek bahulu lapis V 3 awak tu. best geiller nampaknyeer. kalau lah...kalau lah awak nak kasi....terima kasih. he he he

    ReplyDelete
  3. adibahDecember 5, 2009 at 8:48 PM

    owh my!!!!! this is my fav among all kek sarawak!! i missed this cake so much la.... :(

    ReplyDelete
  4. NvlsRbJuly 16, 2013 at 5:10 AM

    Belum lagi saya cuba kek ni. Memang tahan benar kek ni kalau disimpan dalam peti sejuk. Saya pernah beli dekat gerai di Water Front kat kuching bawa balik kat USA rindu nak makan lagi kek ni

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tag dari Ana Wahid

Image
*Here are the rules* -List these rules on your blog.-Share 7 facts about yourself on your blog. 1.I am the 4th daughetr of Haji Ali bin Abd. Aziz and Hajah Zainab bt Aman, and no 8th from 10 sibling 2. I am still working as a logistic exec in a manufacturing firm , and comes February will have been working for 5 years ( alreday received an expensive watch as appreciation for 5 years of service last Dec) 3.Love travelling, my fave places will be the outdoors especially the island s and beaches, currently doing rounds to all the islands in Malaysia. My dream is to be able to enjoy the snorkelling/ diving sites at Maldives and the spectacular views of New Zealand outdoors ( tgh kumpul duit hehehe.. praying hard too) 4.I am a morning person, i can wake up early in the morning but cannot stay up to late in the nights or I will have bags under my eyes the next morning. 5.My nieces and nephews ( all 25 of them ) and one great niece( only a few days old) call me INDUK ANA ( induk negeri slang ...
Read more

Kuih Seri Muka

Image
Perhatian  , perhatian..sebenar nye kuih nih mak saya buat jer..haha anak dier sanmgat rajin, rajin nak ambik gambar nak upload kat sini jer.. aper-aper pun saya sangat suka kuih nih..especially tang lapis atas yang letak kaler ijau  daun pandan itu..lemak2 manis. satu peringatan kuih nih kalau letak dalam peti ais , bahagian pulut kat bawah tuh akan keras.. ( belajar dari pengalaman nih..huhuhu ), jadi tak yah letak kat esbok yer..letak kat luar jer tahan gak dua hari.. mak buat kuih nih sempena harijadi adik aku kat rumah  hari sabtu lepas 6 hb November yer. Aku kagum ngan mak aku, takder main sukat2  punya, agak2 jer jer semua..tau tau dah jadik..ishhhh...masterchef betul , yerlh dah 70 tahun lebih duk buat kerja masak -memasak nih..i lap you very much mak.. kepada sesape yang berkenaan atu mengidam kat kuih nih sila lah ambik resepi kat bawah nih yer.. Bahan-Bahan untuk lapis bawah 3 cawan beras pulut 3 cawan santan cair 1/2 sudu teh garam Untu...
Read more

Kem Lubuk Semak, Ulu Dong Raub- Bergumbira2

Image
Acara jalan2 makan2 dan mandi-manda bersama geng2 old timers ku. Destinasi.. kem Lubuk Semak, Ulu Dong, Raub., Pahang.Jumaat 28 May 2010. Pergi 4 kereta..haha semua naik asing2 ler..first time aku drive sampai Raub tuh. Ceritanya dari labu..gi singgah ke Saujana Impian,ambik Ina, then singgah  Gombak isi minyak, then singgak LRT Gombak ambik abg Mie, the..lemak Rnr Toll Gomabk...panjang sungguh perjalan aku.. .. yang nyata nyer... dah masuk jeram yang sejuk nyaman itu tak mo naik sampai semua kecut woo..tuh belum termasuk aksi2 terjun tiruk, back flip , front lip dan jatuh terjelup flip lagi. The BBQ by Amir is definitely excellent too. Cheers to you guys.. P/s : ada antara gambar nih dicilok dari FB Amir Ridzwan dan Encik Hisham yer.. mekasih. lain kali korang organize lagi. Senarai perserta : fadzil , anak buah dier,ina @ mak akob,  suraya, azmiee, amir & mas, sham  & wife & son, sanisah & Yob dan aku ler.. atas tuh signboard ke Kem Lubuk Semak i...
Read more