Pengat Keladi & Keledek




masa jalan2 kat pasar borong belikan tepung, gula dan telur untuk mak aku buat kuih bakar untuk jualan ( boleh tahan murah barang runcit, aku beli telur Gred A 1papan baru RM7.40) , nampak pulak ader jual keladi..amboiii..sihat2 keladi tuh.. aku nih pantang jumpa keladi..suka sangat makan.. my peberte bila dibuat bubur/pengat..goreng pun sodap... aku nak kena belajar wat talam keladi plak... kena carik resepi sifu2 kat MYR tuh ler gamak nyer..
Beli lah sekali sebiji keladi yang sekilo lebih (tamak gamak nyer aku nih ), separuh dah selamat dah buat pengat nih campur ngan keledek seket., separuh lagi ader lam peti... tuh akan disambung kemudian ler... Resepi seperti biasa duk carik yang biasa kat MYR tuh ler... dan diadaptasi secukup rasa tukang masak merangkap tukang makan nih...


Bahan-bahan ( 8 orang )

1/2 biji keladi ( sederhana besar yer- dikupas dan dipotong dadu)
3 biji keledek,( dibuang kulit dan dipotong dadu selebar 1 inci )
1/2 biji gula melaka (tak letak sebab dah habis haha-ganti ngan brown sugar seket 1/2 cawan)
1 cawan biji sagu, direndam dan ditos ( saya guna yang warna hijau)
500 ml santan
1 cawan gula pasir ( atau secukup rasa manis)
Garam secukup rasa

Cara-cara

Rebus keledek & keladi bersama air secukupnya sehingga 3/4 empuk.
Masukkan pula biji sagu, gula melaka, gula pasir dan garam secukup rasa.
Bila telah mendidih dan gula melaka telah larut, masukkan santan dan kacau sehingga ia mendidih sedikit dan padamkan api. Sedia untuk dihidang

Comments

  1. sunkistOctober 20, 2009 at 4:03 PM

    cantik mangkuk letak bubur tu.. aisehhh tertengok benda lain lak heheh

    ReplyDelete
  2. geraugebangOctober 20, 2009 at 11:17 PM

    ini kita suka. tapi jarang-jarang buat. Orang malas macam gerau memang cam tu. semua suka, tapi semua tak buat.

    ReplyDelete
  3. Ana AliOctober 21, 2009 at 11:01 AM

    ida, meh ler kat nilai 3 nih, banyak mangkuk style gitu

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tag dari Ana Wahid

Image
*Here are the rules* -List these rules on your blog.-Share 7 facts about yourself on your blog. 1.I am the 4th daughetr of Haji Ali bin Abd. Aziz and Hajah Zainab bt Aman, and no 8th from 10 sibling 2. I am still working as a logistic exec in a manufacturing firm , and comes February will have been working for 5 years ( alreday received an expensive watch as appreciation for 5 years of service last Dec) 3.Love travelling, my fave places will be the outdoors especially the island s and beaches, currently doing rounds to all the islands in Malaysia. My dream is to be able to enjoy the snorkelling/ diving sites at Maldives and the spectacular views of New Zealand outdoors ( tgh kumpul duit hehehe.. praying hard too) 4.I am a morning person, i can wake up early in the morning but cannot stay up to late in the nights or I will have bags under my eyes the next morning. 5.My nieces and nephews ( all 25 of them ) and one great niece( only a few days old) call me INDUK ANA ( induk negeri slang ...
Read more

Kuih Seri Muka

Image
Perhatian  , perhatian..sebenar nye kuih nih mak saya buat jer..haha anak dier sanmgat rajin, rajin nak ambik gambar nak upload kat sini jer.. aper-aper pun saya sangat suka kuih nih..especially tang lapis atas yang letak kaler ijau  daun pandan itu..lemak2 manis. satu peringatan kuih nih kalau letak dalam peti ais , bahagian pulut kat bawah tuh akan keras.. ( belajar dari pengalaman nih..huhuhu ), jadi tak yah letak kat esbok yer..letak kat luar jer tahan gak dua hari.. mak buat kuih nih sempena harijadi adik aku kat rumah  hari sabtu lepas 6 hb November yer. Aku kagum ngan mak aku, takder main sukat2  punya, agak2 jer jer semua..tau tau dah jadik..ishhhh...masterchef betul , yerlh dah 70 tahun lebih duk buat kerja masak -memasak nih..i lap you very much mak.. kepada sesape yang berkenaan atu mengidam kat kuih nih sila lah ambik resepi kat bawah nih yer.. Bahan-Bahan untuk lapis bawah 3 cawan beras pulut 3 cawan santan cair 1/2 sudu teh garam Untu...
Read more

Kem Lubuk Semak, Ulu Dong Raub- Bergumbira2

Image
Acara jalan2 makan2 dan mandi-manda bersama geng2 old timers ku. Destinasi.. kem Lubuk Semak, Ulu Dong, Raub., Pahang.Jumaat 28 May 2010. Pergi 4 kereta..haha semua naik asing2 ler..first time aku drive sampai Raub tuh. Ceritanya dari labu..gi singgah ke Saujana Impian,ambik Ina, then singgah  Gombak isi minyak, then singgak LRT Gombak ambik abg Mie, the..lemak Rnr Toll Gomabk...panjang sungguh perjalan aku.. .. yang nyata nyer... dah masuk jeram yang sejuk nyaman itu tak mo naik sampai semua kecut woo..tuh belum termasuk aksi2 terjun tiruk, back flip , front lip dan jatuh terjelup flip lagi. The BBQ by Amir is definitely excellent too. Cheers to you guys.. P/s : ada antara gambar nih dicilok dari FB Amir Ridzwan dan Encik Hisham yer.. mekasih. lain kali korang organize lagi. Senarai perserta : fadzil , anak buah dier,ina @ mak akob,  suraya, azmiee, amir & mas, sham  & wife & son, sanisah & Yob dan aku ler.. atas tuh signboard ke Kem Lubuk Semak i...
Read more