Tart Telur

dah lama nak wat projek tart telur ler sehinggalah sampai satu hari yang tahap rajin maksima, satu petang ahad yang dingin (huhuhu). Tak puas hati bab nak wat kulit tart nih senget benget jer plak. Nak kena usaha lagi. Tapi dier nyer filing tuh banyak lebih lagi plak, so nak kena wat lagi satu round, this time guna puff pastry jer senang keja letak kan dalam muffin tin. Resepi filing ambik dari MYR, yang kulit tarat ikut satu resipe yang jumpa kat allrecipes.com. Yang ader hitam2 tuh sebab filing letak terlebih so overflow kat kulit tart , so berkerak lah. tak lawa dah tart den ha... akan diusahakan menjadi lebih canggih dan menarik. Pesan dari K.cik MYR filing tuh kalau nak smooth tapiskan dulu telur..ermss

Tart Base
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn butter , didadu kecil( straight from the fridge)
1/4 cwn gula icing
1 biji kuning telur
1-1/2 sdt ais sejuk

Masukkan tepung, gula, dan garam ke dlm doh mixer atau gaul guna tgn Sebatikan.
Masukkan butter dan gaul sehingga menjadi breadcrumbs. Masukkan telur dan iced water sedikit demi sedikit hingaa membentuk doh. Perap dlm peti sejuk untuk 30 minit.
Keluarkan dan potong megikut acuan tart. Blind bake for 5-8 minutes dan sejukkan.

Egg Filing
1 cawan susu cair
4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 tbs tepung kastard
½ tsp vanilla essence ( nih dapat byk filing, i think if you want less, can halved this recipe)
Pukul telur dan gula hingga sebati. Campurkan bahan2 lain dan pukul lagi. Tapis filing sebelum guna. Tuang ke dalam acuan tart dan bakar hingga filing kekuningan, should be around 15 minutes.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tag dari Ana Wahid

Image
*Here are the rules* -List these rules on your blog.-Share 7 facts about yourself on your blog. 1.I am the 4th daughetr of Haji Ali bin Abd. Aziz and Hajah Zainab bt Aman, and no 8th from 10 sibling 2. I am still working as a logistic exec in a manufacturing firm , and comes February will have been working for 5 years ( alreday received an expensive watch as appreciation for 5 years of service last Dec) 3.Love travelling, my fave places will be the outdoors especially the island s and beaches, currently doing rounds to all the islands in Malaysia. My dream is to be able to enjoy the snorkelling/ diving sites at Maldives and the spectacular views of New Zealand outdoors ( tgh kumpul duit hehehe.. praying hard too) 4.I am a morning person, i can wake up early in the morning but cannot stay up to late in the nights or I will have bags under my eyes the next morning. 5.My nieces and nephews ( all 25 of them ) and one great niece( only a few days old) call me INDUK ANA ( induk negeri slang ...
Read more

Kuih Seri Muka

Image
Perhatian  , perhatian..sebenar nye kuih nih mak saya buat jer..haha anak dier sanmgat rajin, rajin nak ambik gambar nak upload kat sini jer.. aper-aper pun saya sangat suka kuih nih..especially tang lapis atas yang letak kaler ijau  daun pandan itu..lemak2 manis. satu peringatan kuih nih kalau letak dalam peti ais , bahagian pulut kat bawah tuh akan keras.. ( belajar dari pengalaman nih..huhuhu ), jadi tak yah letak kat esbok yer..letak kat luar jer tahan gak dua hari.. mak buat kuih nih sempena harijadi adik aku kat rumah  hari sabtu lepas 6 hb November yer. Aku kagum ngan mak aku, takder main sukat2  punya, agak2 jer jer semua..tau tau dah jadik..ishhhh...masterchef betul , yerlh dah 70 tahun lebih duk buat kerja masak -memasak nih..i lap you very much mak.. kepada sesape yang berkenaan atu mengidam kat kuih nih sila lah ambik resepi kat bawah nih yer.. Bahan-Bahan untuk lapis bawah 3 cawan beras pulut 3 cawan santan cair 1/2 sudu teh garam Untu...
Read more

Kem Lubuk Semak, Ulu Dong Raub- Bergumbira2

Image
Acara jalan2 makan2 dan mandi-manda bersama geng2 old timers ku. Destinasi.. kem Lubuk Semak, Ulu Dong, Raub., Pahang.Jumaat 28 May 2010. Pergi 4 kereta..haha semua naik asing2 ler..first time aku drive sampai Raub tuh. Ceritanya dari labu..gi singgah ke Saujana Impian,ambik Ina, then singgah  Gombak isi minyak, then singgak LRT Gombak ambik abg Mie, the..lemak Rnr Toll Gomabk...panjang sungguh perjalan aku.. .. yang nyata nyer... dah masuk jeram yang sejuk nyaman itu tak mo naik sampai semua kecut woo..tuh belum termasuk aksi2 terjun tiruk, back flip , front lip dan jatuh terjelup flip lagi. The BBQ by Amir is definitely excellent too. Cheers to you guys.. P/s : ada antara gambar nih dicilok dari FB Amir Ridzwan dan Encik Hisham yer.. mekasih. lain kali korang organize lagi. Senarai perserta : fadzil , anak buah dier,ina @ mak akob,  suraya, azmiee, amir & mas, sham  & wife & son, sanisah & Yob dan aku ler.. atas tuh signboard ke Kem Lubuk Semak i...
Read more