Sweet Treats for My Sweet Tooth

Puding nih buat untuk letak kan meja pengantin masa wedding anak buah den kek Salak ari tuh... tukang buat pun tak rasa..tapi sebab dah banyak kali buat compirm lah sedap..meh lah layan gambar nih eks.. Resepi asal dari kak Jun Yummylicious , tapi diolah sikit untuk kesesuaian majlis gamak nyer. sangat sedap.. enuff said.   PUDING MARBLE Bahan -Bahan (Bahagian 1) 500ml air 400ml susu segar 250gm gula pasir 10gm serbuk agar-agar 1 1/2 sudu besar tepung kastad - dibancuh dengan 3 sudu besar air 1 s/b serbuk koko- bancuh dengan 2 s/b air Masak air, susu dan gula hingga mendidih. Masukkan bancuhan tepung kastad dan kacau hingga sebati. Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih dan pekat.Bahagikan kepada dua bahagian. Campurkan satu bahagian dengan serbuk koko .Tapis agar-agar ke dalam loyang dan sejukkan. Apabila telah sejuk, potong dalam bentuk dadu (atau potongan freestyle yer). Ketepikan . Bahan-Bahan (Bahagian II) 10gm serbuk agar2 200gm gula 2 1/2 cawa...

ntah hapa angin lak, tetiba tekak terasa nak makan trifle, selalu Trifle nih kalau open house raya jer selalu jumpa hahha...sempoi nyer aku, memang tak pernah cuba buat kat umah pun, dah ader idea kita pun carik ler resepi trifle yang paling sempoi kat internet( sebab tuh jadi nama nyer trifle sempoi). Yang nih rasa-rasanyer ambik dari resepi kak hanieliza tuh jer..senang..tapi tengah2 buat jeli plak tak cukup..haha so paki jer lah serbuk agar2 tuh, kesudahannyer ader trifle tuh  yang lapisan atas keras lah sket.. next session would be better lah gamak nyer... Sebab tak ramai kat rumah nih time week days, so buat lah dalam  bekas plastik kecik2 tuh dan sedekah kat kawan2.. TRIFLE Bahan-Bahan   1 gulung swiss roll / kek coklat / kek buah ( guna swissroll p andan ) 1 tin fruit coktail ( guna nenas cube ) 1 gelas susu cair 2 gelas air 1 sudu esen vanilla 3 sudu makan tepung kastad 2 – 3 sudu makan gula 1 kotal serbuk jeli berperisa strawberry Car...

kemas2 almari dapur terjumpa plak dua  kotak besar air soya, jenama yeos nih. Terpikir gak kalau nak minum mau kembung tak habis,  belek2 peti ais plak jumpa ler belen2 cincau buat air hari tuh dan sepeket biji sagu hijau nih. Panas2 yang paling sedap ialah buat agar2 kan..dan yang paling simple. Biji sagu nih letakkan kat dasar bekas agar2 tuh sebelum dituangkan agar2 cair tadi. So bila diterbalikkan biji sagu tuh nampak cantik jer kat atas, contrast dengan kaler putih soya bean tuh, cincau tuh tenggelam kat bawah plak tak nampak..lain kali kena try cara lain bagi duk kat atas gak, baru meriah... P/s : semenjak  dua menjak nih kurang berkarya, bukan bermakna kurang  bersilat di dapur cuma tak berkesempatan nak update selalu ... harap bersabar yer sesiapa yang mengikuti blog nih.. AGAR - AGAR SOYA Bahan - bahannya 700 ml air soya kotak 300ml air 1 cawan gula pasir 10 grm strip agar beberape helai daun pandan ( disimpul) sedikit cincau dicincang...

Dulu pernah buat puding roti bakar makan ngan sauce dier , jadi carik lah jugak something yang different sikit, jalan2 jumpa plak resepi puding roti yang dikukus berperisa pandan nih dari rumah kak CT Delima kat sini , Resepi Original CT . Seperti biasa telah membuat sedikit pengubahsuaian kepada resepi asal. Cuma gunakan santan kotak jer, dan tambahkan kurma instead of kismis ( sebab tarak stok, nak letak coklat chip pun boleh kot, maybe next try ). Roti tuh saya campurkan roti gardenia dan roti hailam dan dipotong setiap roti kepada empat, sebab nak letakan dalam loaf pan yang kecik comel tuh. Resepi memang senang dan gerenti sedap yer, bau padan tuh memang menusuk jiwa bila dah dah masak., ada rasa2 cam makan bingka tepung plak... Puding Roti Pandan Kukus Bahan-bahan : 12-14 keping roti putih/gardenia ( aper2 roti pun boleh ) 15 helai daun pandan 1 kotak santan (240ml) + 11/2 cawan air 2 biji telur (dipukul ringan) 1/2 cawan gula pasir ( kalau nak manis lagi letak lebih ) 1/2 su...

Sebenarnya yang nih originally dari resepi Puding Susu Cocktail mummy Jun yang resepi nyer sungguh2 sedap itu.. sebab takder stock fruit cocktail buat kan guna buah peach dalam tin jer.... sebab ikut resepi dari kak jun takder tukar2 pun.. nih ler resepi asal yer..saper tak buat jangan meyesal sebab memang sedap tau... dah buat jangan lupa jemput den makan eh.. pengajaran nyer siapkan lah stock fruit cocktail tuh sonang time sosak2 ado plak tetamu datang umah kan.. Bahan-bahan ( 1 loyang besar ) 1 paket serbuk agar2 (11gm) 2 biji telur 4 cawan air 1/2 tin susu cair 1 cawan gula 2-3 sudu besar tepung kastad 1 tin fruit cocktail /peach Cara-cara Penyediaan 1.masak agar2 dengan air dan gula hingga larut. 2.pukul telur dan campurkan tepung kastad, kacau rata dan ketepikan. 3.Bila campuran agar2 larut, masukkan susu cair. bila mendidih, masukkan campuran telur dan tepung kastad. masukkan fruit cocktail/ buah peach. 4.Masukkan kedalam loyang atau acuan disukai. Sejukkan dan hidangkan.

Ini lah yang terhasil bila dah takder idea nak buat aper dengan keladi lebih2 buat pengat dan gorengan tuh. Godek2 jer..campak2 campur2 jadi ler puding nih.. boleh gak kalau nak pakai serbuk agar2 tuh so dier akan jadi lebih lembut dari guna agar2 strip.. kalau nak dapat rasakan keladi , jgn lenyekkan keladi yang telah direbus tuh hancur sangat..ala2 ader berketul2 sikit lah.. sedap, berlemak puding cam nih..si la yer.... PUDING KELADI Bahan-bahan 1 paket agar tali (20g) 1 tin susu cair 6 cawan air 11/2 cawan gula 1/2 biji keladi (yg size kecik jer,) 2 biji telur 3 sudu besar tepung kastad sedikit pewarna ungu Cara-cara Penyediaan Rebus keladi hingga empuk dan lenyekkan Agar-agar di masak dengan 6 cawan air sehingga hancur. Kemudian tapis agar-agar kedalam periok lain. Masukan gula kedalam agar2 tadi dan dipanaskan semula sehingga gula larut. Blend susu cair, telur dan tepung kastad sehingga hancur. Masukkan keladi dan kacau sebati.Tuang adunan tersebut kedalam periok agar2 tadi. Letak...

Dapat resepi yang sungguh sedap nih(kat tekak sendiri lah) kat MYR dari iezamel78 . Sebenarnya memula buat bawak pergi rumah kakak kat shah alam, lepas tuh buat lagi dan lagi untuk tekak sendiri, tuh yang ader berbagai bekas tuh. Yang bentuk bulat comel dalam mangkuk tuh i makan sorang2 jer haha..abiss....diet ku.. Rugi kalau tak try. Di copy dari iezamel nyer resepi tuh tapi ader buat sedikit modification, telur tuh pakai 2 biji jer ( pasal malas nak guna kuning nanti takder org nak makan putih telur tuh ahha ) dan tukar guna cawan instead of gelas. Bahan-bahan 2 cawan air 1 paket agar-agar serbuk (10 gm) 2 cawan susu segar 2 biji telur ( original pakai 3 biji kuning telur ) 3 sudu besar mentega/majerin 1 sudu besar serbuk koko 1 sudu besar tepung kastard 1 cawan gula Cara-cara Penyediaan 1.Masukkan 2 gelas air didalam periuk. Biar air hingga mendidih. semantara itu, pukul kuning telur bersama mentega, ketepikan. 2.Bancuh tepung kastard bersama susu segar. Setelah air mendidih, masuk...

Mintak maaf lah..lately nih..my schedule sungguh penuh...sempat masak2 pun tak dan nak upload dan updatekan blog ku ini...terbiar sepi seketika ( haha jiwang lah sat ). tengok2 kat blog2 geng MYR ramai yang duk melayan kaler2 pelangi nih... ari tuh ader sedikit kelapangan pun di cuba ler..tapi disebabkan malas nak menunggu dan melapiskan2 kaler2 pelangi itu..agar2 ku jadi Tri-Color rainbow jer lah gamak nyer. Buat 2 stlye satu letak dalam acuan plastik yang kecik2 dan satu lagi dlm loyang besar 4 segi tuh ( punyalah besar dapat sampai 2 hari makan tuh ). Yang buat acuan kecik elok jer melekat lapisnyer , buat acuan 4 segi ader yang tak berlapis betul..sedikit tension di situ..tapi tak per..cubaan pertama tuh..kira boleh ler... Sebab kat rumah agar2 serbuk dah habis ( ker tak jumpa dalm bekas2 plastik ku yang banyak itu ..ntah ler..), buat pakai agar2 tali jer , jadi dier ader sedikit keras dan kenyal berbanding guna agar2 serbuk..jadi resepi nih telah di-edit dari yang asal. Mintak m...

Sedap nyer dapat makan puding karamel kan kan.. tak caya cuba ler tengok gambar tuh sungguh menggiurkan..sejuk jer lalu kat tekak.. masa buat gula hangus nyer telebih air so tercair lah gula hangus itu. Nak masuk bulan puasa nih,selalu nampak puding karamel jual kat pasar2 raamadan tuh, harga ..ermmss boleh tahan ler. kalau buat sendiri pas tuh simpan dalam peti ais..makan sampai puas kan.. lagipun sekarang dah ader puding karamel instant yang cuma tambagkan susu panas..tapi karamel nyer still kena buat sendiri gak.. pada yang takder kukus tuh aper kata cuba buat style bakar dalam oven. Selamat menjamu selera.. Karamel 3/4 cawan gula 1/3 cawan air Custard 5 biji telur 1/2 cawan susu pekat ( kalau tak suka manis kurangkan ) 1 tin susu cair 1 sudu teh tepung kastad 1 sudu teh esen vanilla Cara- Cara 1. Panaskan kukusan.Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). 2. Dalam periuk, cairkan gula sehinggan bewarna perang, masukkan air panas dan kacau sehingga cair (liquidfied). ...

Sangat suka mencuba resepi dayang_jack kat MYR sebab bahan2 nyer semua yang memang ader dalam simpanan pantry dan sukatan pakai sukat cawan2 nih sungguh menyenangkan. Puding nih tak manis sangat dan ader kelainan dari puding biasa sebab lapisan roti dan agar2 tuh. Kesilapan saya kukus bahagian bawah roti tuh terlampau lama so dier jadi agak keras. Acuan nyer pakai mangkuk souffle kecik , bila dikeluarkan nak comot sikit tapi senang nak makan terus dari mangkuk pakai sudu jer. Thanks dayang. Bahan-bahan Bahan A: 6 keping roti sandwich (dipotong kecil2) 2 biji telur A 2-3 sudu besar gula aising 1/2 cawan susu cair Bahan B: 7 gm agar-agar 4-5 sudu besar gula pasir 400 ml air 1/2 cawan susu cair 4 sudu besar serbuk coklat Cara-cara Bahan A :Sediakan pengukus dan panaskan. Lengserkan loyang dgn mentega. Pukul telur bersama gula aising selama 2-3 minit. Masukkan susu cair dan roti. Kacau sebati. Tuangkan ke dalam loyang sambil diratakan sedikit. Kukus selama 10-15 minit shj. Setelah mas...

Baru-baru nih ader buat makan-makan sikit kat rumah jadi buatlah kuih muih sikit nak dijamah sebagai pembasuh mulut. Nih semua repeat punya hidangan atas permintaan ramai. Jadi layan jer lah gambar -gambar nih. Yang nyata apam mentega sentiasa mendapat permintaan dan pujian. Simply sedap..Lihat lah apam ku berbagai2 saiz itu sebab acuan nyer tak banyak malas nak menunggu so pakai jer acuan yang lain2 kan.Puding coklat nih sedap lagi letak susu cair mengantikan susu tepung tuh. Korang nak resepi Puding Coklat kat sini dan Apam Mentega kat sini yer..

perkara pertama yang membuatkan saya tertarik untuk membuat aga-agar ini, sebab kaler hijau nih sangat cantik, menarik..ku lihat hijau. Perkara kedua sebab letak santan (berlemak gitu). perkara ketiga sebab secara automatik dier akan jadi 2 lapis tanpa perlu melapis secara manul...hahahhahaha yang sebenar nyer agar2 nih buat sebab nak buat ader acara makan2 kat opis baru2 nih, paling simple dan budgetkan . Buat dua bekas satu pakai acuan kecik yang ader macam2 bentuk nih, comel sangat. lagi satu buat dalam tray untuk dibawa ke ofis. kalau buat kaler-kaler pun meriah jugak nih, nanti lah di lain episod kot. Masa buat nih sepatut nyer air 850ml jer..menderhaka letak 100ml haha aper lagi terlembik lah agar2 ini. Bahan-bahan 1 peket agar serbuk (11 g) 850ml air 1 mug gula pasir ( boleh dikurangkan ) 2 helai daun pandan ( untuk menwangi kan dan menambah perasa agar2 ni ) 2 biji telur ayam 2 cawan santan pekat ( saya guna 1 kotak kecil santan 200ml, tambah lagi jika nak lemak ) Sedikit pewar...

Kekadang tekak terasa nak makan yang lembut2 dan menyejukkan, layan2 blog jumpa plak citer pasal puding roti kat blog Inahar tuh, cam menarik. lagi pun ader belen2 roti 2 hari lepas dan roti hot dog buns (belen buat roti john). Periksa semua2 bahan semua ok, jadi campurkan semua jer ( cream of corn dan papaya kering tuh kira nak menghabiskan stock sebelum expire). Kalau check dekat Joyof Baking, puding roti yang kira original nyer pakai 4 biji telur (besar) dan 1 cawan gula dan dipukul sehingga pekat. Penulis juga mencadangkan agar puding roti dibakar menggunkan kaedah "water bath" untuk mendapatkan puding yang moist dan enak. Cuba tgk kat sini yer untuk info yang lebih lanjut. Sementara tuh jemput makan yer.. Bahan-bahan Bahan A 300 ml susu segar/fresh milk 1 kotak santan (200ml) 8 keping roti or apa2 plain buns Bahan B 4 s/b gula halus 2 s/b butter - cairkan sebentar atas api 2 biji telur ayam 1 sudu teh esen vanilla 1 s/b tepung jagung 1/2 tin krim jagung 1/2 cawan buahan ...

Sekarang nih cuaca yang tak mementu , kalau waktu panas tuh sampai tidur malam pun tak lena , berpeluh sakan..( terfikir lah time nih nak pasang aircond). Waktu2 begini mood nak masak2 tuh pun sangat lah berkurangan nyer.Al-kisahnya bondaku ada undangan untuk kenduri tahlil kat rumah menantu nyer. Cadangan asal nak buat kek, then pikir cuaca panas nih sedap gak tekak makan yang sejuk2 dan tak payah di kunyah kan. Dan yang paling senang ialah puding atau agar-agar. bahan pun tak banyak dan masa nyer pun tak panjang. Asanyer guna laici dalam tin, sebab masa tuh nak menhabiskan setin longan kat rumah nih, jadilah puding longan jer. Kasi leatk gincu merah sikit campur susu cair ideal tuh jadi lah kaler pink. Resepi asal pakai 2 cawan gula, tapi pakai 11/2 cawan nih pun dah kira terlebih manis, so elok lah dikurangkan gula tuh untuk kesihatan gamak nyer.. Bahan-Bahan sebungkus agar-agar serbuk (guna cap Swallow-10g) 11/2 cawan gula 5 cawan air 1/2 susu cair pewarna merah (jika suka) 1 ...

This recipe was is adapted from Ms. Junjs11 of MYR , yours truely was actually out of cornflour as requested by the recipe, so I added custard flour instead. The result, a somewhat firm pudding (it is supposed to be wobbly and be eaten with spoon) but still delish pudding. Certainly lots of chocolate flavour. I actually went a bit crazy with all the cute containers resembling flowers , stars and such , however, as in the pictures I still prefer this size the best. Kak Jun, thanks for the recipe and I am sharing them here too.. Ingredients 1/2 cup cocoa powder 1 cup sugar 1/2 cup milk powder 1/2 tea spoon salt 4 1/4 cup water 4 table spoon corn flour 1/2 tea spoon vanilla essence 3 table spoon butter 1 pack (abt 10-11 g) jelly powder 1. Combined all the ingredients, except butter into a pot and and simmer under medium heat. Stir slowly until every is melted and comes to a boil. 2.Add in the butter, stir again until about 3 minutes. 3. Pour the mixture into any mould. Refrigerate and rea...