Sweet Treats for My Sweet Tooth

Makan malam ala2 western mulanya nak makan di wadihana western islamic dah nak pesan grilled sole with butter rice. Tetiba black out pulak kedai. Terpaksalah cari 2nd option sebab tuan kedai tak nak pelanggan2 berada dalam keadaan tidak selesa untuk makan. Salute attitude macam nih.mementingkan pelanggan dari keuntungan. Jadi gerak ke @grill. Sebenarnya kali ketiga makan kat sini. Kali pertAma masa tuh tengah demam dan selsema cuma order sup cendawan. Kali kedua amik seafood oglio yang aku rasa sangat kena pada tekak. Freshly made pasta with fresh seafood ( mussel, udang, sotong) dan enough heat to pair with the olive drizzled pasta. Masa tuh rasa cam tak cukup jek. Kali nih pulak sebab selera dah terbantut cuma pesan chicken chop dengan sos cendawan dan kentang goreng. Ayam tuh di grill tapi untuk saya rasa cam kurang masak need a few more minutes on the grill. T Hidangan lagi satu spagethi marinara. Sedikit kekecewaan dengan hidangan nih kerana saucenyer terasa sedikit manis. Campu...

masakan dah buat berabad yang lalu rasa nyer , baru sempat nak upload kan gambar ke sini...kira dah suam2 kuku ( tapi belum basi yer). Nih ala2 meatballs kat Pizza Hut tuh tapi dijamin lagi sedap dan bersih dan portion daging yang lebih besar yer tuan-puan.( nak makan sendiri jangan kedekut tau..) Resepi untuk bebola daging @ meatballs dah pernah post dulu kat sini yer (meatballs boleh dibakar atau dogopreng dengan minyak yang sedikit, i prefer the bakar ones ).. haha nampak sangat yang  empunya blog nih reti masak spagetthi, meatballs dan shephered pie jer gamak nyer..ulang-ulang tayangan masakan yang sama..maaf ler tuh jer yang sangat sedap kat tekak tuan rumah nih.. kalau masak yang unik2 sangat kan takder plak yang nak menjamah membazir lah plak.. Untuk gravy  atau kuah nyer boleh guna mana2 resepi kuah spagethi..kalai nih saya guna kan yang ini jer.. Bahan-Bahan 2 sudu besar minyak kelapa / zaitun. 1 peket serbuk Maggi Spagetthi Bolognese 1 ulas bawang besar kuni...

Resepi nih dah banyak kali buat memang kesukaan anak2 dan jugak mak2 buah skali. Kali nih ikut resepi dari nihadriz di MYR dengan sedikit olahan untuk kesesuain tekak masing-masing. Kalau suka nak rasa keteluan daging boleh jugak dicampurkan dengan daging burger RAMLY yang dicincang sedikit. tekak melayu nih sentiasa nak rasa pedas jugak, jadi lasagne nyer dimelayukan lah letak cili mesin sikit. Untuk mengelakkan lasagne menjadi terlalu kering, pastikan semua kepingan lasagne tersebut telah terendam dalam kuah sos , lasagne telah masak bila dicucuk ia terasa sudah lembut. Selamat mencuba dan menjamu selera. Bahan-Bahan ( untuk 1 loaf pan) Inti daging 300g daging cincang ( kadang2 saya campur daging burger yang dihancurkan juga ) 1 tin besar paste tomato 1 peket perencah bolognese brand maggie 1 tin cendawan butang 1 peket kecil mix vegetables 1 biji bawang besar - potong dadu 4 ulas bawang putih - potong dadu 2 sudu besar cili kisar Oregano/Italian herbs...

lama dah terperap nak buat apple crumble nih..ala2 apple pie jer tapi kat atas dier instead of tutup dengan doh gunakakn crumble tepung + gula dan cornlakes ( sendiri suka ler). Untuk inti plak guna apple hijau Granny Smith ngan apple Fuji yang manis tuh. nak lagi sedap tamabh serbuk kayu manis yer ( cinnammon). Suka crumble sebab nanti boleh makan serdak2 crumble dier tuh.. nak bagi inti pie pekat gaulkan jer ngan tepun jagung sket sebelum bakar yer..layannn... pertama kali menggunakan glass pie pan.. Doh Pie: 1 1/4 cawan tepung 1/2 sudu teh garam 1 sudu besar gula 1/2 cawan butter, yang disejukkan dan dipotong dadu 1/4 cawan  ais sejuk Gaulkan tepung , garam, gula halus hingga rata. Gaul semua bhn2 doh diatas (guna tangan jer) Uli doh tuh hingga terhasil doh yg tidak melekat dimangkuk, tambah tepung jika perlu.  Kemudian canai doh diantara 2 plastik hingga menjadi kurang lebih 1/2 cm tebal. Perlahan-lahan tanggalkan plastik bahagian atas dan perlahan-lahan ter...

 Ini tortilla gulung saya versi ulangan dari sebelum ini, cuma inti dan  sos nyer saja yang saya pelbagaikan ikut tekak tuan rumah nak menghabiskan bahan2 yang lama tersadai dalam freezer itu ( ehemm seblum expiry date ler aper lagi..kenkadang dah expire pun kalau tengok elok lagi saya bedal jugak, sib baik perut jenis yang  pergi sekolah, jarang meragam, eks!). Resepi asal dari sini. Tortilla Ayam Gulung Untuk inti:- sausage ayam ( potong serong nipis2) burger ayam (cincang sket) cendawan butang ( hiris nipis) Bawang besar ( potong dadu) Cili Benggala (hiris- kalau suka) Perencah Lada Hitam Maggi Garam & gula 3 keping cheese ( dicarik )-guna KRAFT jer 3 sudu besar Mayonaise + 1 sudu besar mustard ( gaul sebati lah) Cara-Cara Penyediaan Panas minyak dalam kuali,  tumiskan bawang besar dan cili hingga naik bau. Masukkan daging burger & sausage hingga agak2 empuk. Tuang serbuk perencah lada hitam  dan cendawan tadi . kacau da...

Jum layan resepi tuna pasta yang telah dimelayukan menjadi tuna pasta berperisa kari yer..siap letak cili haris lagi...  memang best sebab  letak cheese jugak..so belum cuba belum tau yer... Resepi saya ambil idea dari ALLRECIPES jer... inilah yang telah dilakukan kepada stock tuna dalam tin hari tuh, yang separuh nyer telah dibuat tuna burger.. Curry Tuna Casserole Ingredients 1 package medium seashell pasta 1/2 tablespoon curry powder 11/2 tablespoon chili powder 1/2 medium onion, finely chopped 1 clove garlic, minced 2 chilies, chopped 2 (6 ounce) cans tuna, drained and flaked 8 ounces button mushrooms, sliced 1 cup mixed veggie 2 cups milk 1 cup shredded Cheddar cheese salt and pepper to taste Directions Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Butter a loaf pan with 1 tablespoon butter. Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta, cook for 8 to 10 minutes, until al dente, and drain. In a large skillet,heat oil...

Soalan cepu-emas di keluaeran kali ini "siapakah budak comel diatas"...hahah..jgn mak dier marah aku ambik anak dier buuat model tuna burger sudah ler... jawapn nyer..itu adalah Nurul Iman, anak ateh aku yang bongsu, kena paksa  posing dengan tuna burger itu..sampai senget2 mulut dah , tunggu induk snap gambar yer... Al-kisah nyer aku nampak 2 tin tuna ayam brand tuh dah berape lama terkonteng2 dalam almari tuh, jadi aku oun buat dua projek nak menghabiskan stok nih. Nih yer lah projek aku yang pertama...projek yang kedua..pu n dah selamat berjalan..tapi akakn dipamerkan disini di keluaran akan datang yer.. Jom layan resepi untuk tuna patties atau tunna burger ini.. ala2 burger versi veggei lah kot... Bahan-Bahan 3 biji kentang, dikupas dan direbus empuk 1 cawan serbuk roti (breadcrumb) Bahan A 2 tin tuna (185 g), -guna Ayam Brand , yang ader mayonise tuh., (kalau nak fguna yang dalam brine or oil pun ok, tapi  ditapsi dulu  ler) 1 biji telur, dipukul ...

Been craving for something meaty and fullfilling at the same time. Search for a simple recipe at Allrecipes and came across this one. A sure winner for me, at least. This recipe will yield a huge loaf, so if you are a small eater better halved the recipe. I stech mine for a couple of days, including making the meatloaf into burgers. Or you can also make these into individual servings by baking in a muffin pan . The topping of brown sugar and ketchup might sound a bit weird but it is delicious, give it a try. Since I thought the original recipe is a bit bland for my Malay taste, i added some spices and onions and some veggies too.Definitely, the best comfort food at the moment . The original recipe is here Brown Sugar Meatloaf Ingredients 1 1/2 pounds (700g) lean ground beef 1 cup frozen mixed veggie 1 packet Maggi Cream of Mushroom Soup 3/4 cup milk 2 eggs 1 1/2 teaspoons salt 1/4 teaspoon ground black pepper 1 red onion, chopped 3 garlic , chopped...

baru-baru nih beli Majalah Saji keluaran January 2010, ternampak plak satu resepi  guna roti tortilla nih ( roti nih cam naan gamak nyer, asal dari mexico, selalu saya kat umah buat cam sandwich  then letak lam peti ais, bawak bekal ke opis, ader kat pasaraya besar Giant or TESCO). Asal nyer pakai ayam dadu jer, sebab ader lebihan ayam kisar tuh so dicampurkan dan letak ler Mix Black Pepper Maggi tuh. Senang jer.. kalau nak letak inti lain pun boleh terpulang pada tekak masing2 yer... kat bawah nih ler rupa tortila bread tuh, kalau kat Giant jual dalam pack of five, boleh simpan 2 minggu. Bahan-Bahan 2 sudu besar minyak 3 ulas bawang merah (cincang) 3 ulas bawang putih (cincang) 200g dada ayam/potong kiub 150 daging ayam kisar (guna  brand ramly jer) 1 bungkus  serbuk Black Pepper Maggi 1 biji bawang merah - potong dadu 2 tangkai  daun bawang - hiris halus 4 keping roti tortilla- beli kat GIANT jer garam dan lada sulah secukup...

Resepi yang sunguh sedap nyum nyum nih ambik dari resepi kak umi-e yang comel tuh..memang best .Cubalah sesuai nak buat minum pagi atau petang, bawak bekal pergi opis pun sedap. sepatut nyer roti tuh dihancur2, tapi saya kan sangat rajin  masa nih ( dah malam gamak nyer), potong dadu jer. Tambah kan celery stalk sket bagi inti tuh ader crunchy texture jugak.Pulak tuh terlebih tebal lah plak lapisan roti berbanding inti nyer. Nasib baik sendiri jer yang makan. Bahan-bahan ( 6-8 orang ) 3 biji kentang di potong dadu 500gm daging cincang 1 batang celery - potong nipis 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu besar serbuk kari 3 sudu makan minyak untuk menumis 12-14 keping roti 500ml susu segar 3 biji telor secubit garam Parutan cheese (banyak ikut suka) Sedikit margerin untuk melenser Cara-cara Penyediaan Blend bawang+bawang putih kemudian panaskan minyak dan tumis bawang serta masukkan serbuk kari dan juga daging cincang+kentang+garam Satuk...

ramai tercari2 entri baru yer..mintak maaf, kebelakangan nih sibuk dengan tugas pejabat dan berpindah ke pejabat baru (bukan bertukar keje baru yer)...insyallah..dalam beberapa hari nih akan cube mengemaskinikan blog nih.. Buat lagi shepherd pie nih, senang dan sedap..lagipun masa nih nak bawak pergi rumah kawan. Kali nih  diperbagaikan resepi tuh  cuma tambahkan beberape keping Keju Kraft tuh dalam intinyer..jadik bertambah creamy dan berlemak lah inti ayam nih.Untuk lapisan  kentang putar tuh, gunakan yang segera jer senang keje. Lepas tuh taburkan jer keju keping Kraft ( takder stok parmesan kat umah dah ) tuh kat atas sebelum dibakar..Jum layan gambar yer... Resepi boleh carik kat sini jugak!

Sekali tengah bahan2 nak buat seafood pasta nih macam complicated sangat kan, cam panjang jer list bahan2 nyer tuh. Actually bahan2 tuh bagi yang selalu buat masakan western memang ader stok dalam pantry, Yang nih buat untuk dibawa ke rumah kaean baik yang buat open house kat Setia Aalam hujung minggu lepas. Terasa bangga jugak bila tetamu yang dapat merasa kata baked pasta tuh sedap. Kalau kat umah tuh, buat yang western2 kurang sambutan..haha apo nak buek omak ngan abah den tokak melayu yooo... anak buah den pulak makan pasta nih siap letak sos lagi ehhehe.. Buat 2 variasi, yang satu ( yang ikut resepi original) tuh just letak kan seafood cream tuh kat bawah then letak kan baked pasta kat atas bubuh keju then bakar jer. Yang satu lagi versi campurkan sekali pasta dengan seafood crem tuh letak cheese kat atas. Then ader pulak satu lagi bekas tuh bubuhkan belen2 mashed potato (buat shepherd pie) tuh kat belah atas... terlebih rajin lah Labu nih... kalau takder whipping cream boleh juga...

kenkadang tekak melayu nih terasa-rasa nak makan juadah2 western jugak kan...mengalihkan selera..sesekali kan. Nak -nak weekend nih asyik open house makan segala macam mee2, nasi impit dan rendang. AHHA 2-3 minggu nih surely bust my diet. Tapi ku gagah kan jua buat lasagne ini.. haa dapat satu bekas penuh..makan sampai muak.. yang nih buat pakai ayam kalau suka boleh ler tukar ke daging jugak yer.. Masak punya masak sampai terlupa pasang aopi atas so sampai sedikit gelap ler cheese kat atas lasagne tuh... sib baiks edap jugakk.. :) Lasagna Ayam Bahan-bahan: Kulit lasagna (saya guna yang tak payah rebus, segera) Mozarella cheese (kalau takder, apa2 cheese pun jadik jgn cream cheese sudah) Sos Daging 1 block ayam kisar RAMLY ( or boleh guna minced chciken fresh about 500g, or mixed of both ) 1 tin cendawan butang potong 1/2 cawan mixed veggie 1 biji bawang besar potong dadu 5 ulas bawang putih ketuk & cincang 2 sudu besar cili boh ( boleh kurangkan ikut suka ) 1 tin sedang...

Meatballs..meatballs..once a month I will have this craving for meaty juicy meatballs...dripping with sauce! Where do you get meatballs here in Nilai..either to Secret Recipe or to a lesser degree at Pizza Hut (the last resort). When the mood strike I will head over to the supermarket and search for minced meat or fresh meat, then once at home will transform them into my kind of meatballs.Lots of meat and baked in the oven..and I can add anything i like to these. usually I will baked a large quantit and freezed them in containers, ready to be taken out and dressed either into spagethi meals or drenched with sauce. Well, here's one of my fave recipe for meatballs , sourced from AllRecipes.com. Ingredients 600 g ground beef 3/4 cups dry bread crumbs 1/2 can cream of mushroom soup 2 eggs, lightly beaten 2 tablespoon mustard 1 big onion -cubed 1 green bell pepper italian herbs, salt & pepper to taste some grated cheese ( if you wish ) DIRECTIONS Preheat an oven to 350 degrees F...

Was hankering for some yummy, cholestrol laden salad and potatoes salad comes to mind. With lots of mayo and a bit of mustrad for the added kick. Also throw-in some chili flakes.Originally called for celery to be added , however i substituted with bell pepper. Good enough to satiate any cravings !Adapted from Old Fashion Potato Salad from All recipes. Still got some leftovers in the fridge, anyone? Ingredients 5 medium potatoes 2 eggs 1/2 cup chopped onion ( big onion ) 5 cloves of garlic(diced) 1 bell pepper (diced) - i only have the green one 1/4 teaspoon salt 1/2 teaspoon chili powder 2 tablespoon prepared mustard ground black pepper to taste 1/4 cup mayonnaise Directions 1.Bring a large pot of salted water to a boil. Add potatoes and cook until tender for about 15 minutes. Drain, cool, peel and chop. 2.Bring water to a boil , in a pan, place the eggs; and let eggs stand in hot water for 10 minutes. Rinse under tap water, peel and chop. 3.In a large bowl, combine the potatoes, eggs...

Resepi nih ada ala2 meatloaf mat selleh ler kira nyer. Asalnyer nak menghabiskan ayam cincang belen2 buat shepherd pie ari tuh. Senang jer campur2 semua godak2 letak lam oven sampai masak. Makan panas2 sodap kojap yo licin eh.Resepi nih jumpa kat Majalah Saji Keluaran Khas Julai 2007. Bahan-Bahan 5 keping roti (dicarik sedikit) 2 biji telur 150g sayuran campur (mixed veggie) 100g cendawan butang 50g bawang goring ½ cawan tepung gandum 1 ¼ cawan susu segar 80g keju cheddar Sagat 2 sudu besar marjerin Bahan Daging 250g ayam /daging kisar 2 sudu besar serbuk kari Gam dan gula secukup rasa 1 labu bawang besar (cincang) 5 ulas bawang putih (cincang) ½ sudu besar lada hitam (tumbuk) Cara Penyediaan:- 1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga perang dan naik bau. Kemudian masukkan daging/ayam hingga garing, masukkan serbuk kari. Kacau hingga mesra.Tuangkan sayur campur dan cendawan butang. Perasakan dengan garam, gula dan lada hitam.Sejukkan. 2. Pukul telur sedikit dengan susu segar. M...

I like to bake shepherd pie because , it is really a filling complete meal in itself. You got meats (chicken, beef, lamb), veggies (carrot, mushroom, onions) and of course the mashed potatoes. originally Shepherd pie is originally made with lamb, it originated to England to in the early 18th century where North England and Scotland have a large number of sheeps. Nowdays, however we used the term Shepherd Pie is used widely to denote all types of meat fillings. It is also known as Cottage Pies. This time around I tried my hand at making this mini shepherd pie, into indidividual serving to be taken for a picnic at the beach recently. I have adapted the recipe from AllRecipes.com and modified it to my taste as follows:- Ingredients 7 potatoes, peeled and quartered 3 tablespon butter few teaspoon of milk 500g lean ground beef 1 big onion, diced 1 can sliced mushrooms 1 cup frozen mixed vegetables 1 can condensed cream of mushroom soup (i used campbell's soup) 1/2 cup of milk mixe...